Aurore a démarré son élevage de porcs en plein air intégral en mai 2021 à Félines-Minervois. Elle loue 17 hectares de terres de garrigue pour que ses cochons puissent évoluer et se développer dans les meilleures conditions possibles, en agriculture biologique. La vente se fait principalement en circuits courts, vente directe.
On peut facilement la trouver tous les samedis au Marché de Félines Minervois et les mardis au marché d'Olonzac.