Yvon Grégoire et sa famille ont une ferme de polyculture-élevage à Molandier dans l’Aude à côté de Belpech. Ils cultivent des céréales (blé tendre, orge), du tournesol,  des pois chiches et des lentilles, tout en agriculture biologique. Ils élaborent sous l’étiquette « Le moulin d’Yvon » toutes sortes de farine (T 55 à T 110), de l’huile de tournesol première pression à froid, et conditionnent lentilles et pois chiches.

Leur philosophie de travail : « arriver à vendre tous ses produits en direct ». Ils livrent aussi de nombreuses AMAP, des magasins bio surtout dans l’Aude et aussi des marchés fermiers.